長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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v' K* j4 r* [7 K8 v% p9 l. Y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G6 f) O: _! n 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% i8 f# K- Y. A
夏、秋、冬；5月至12月TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, y. u8 O' t* ~* p/ E- N
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《主要產地》
, ~2 A: a" l$ M/ Z2 P# u5 X高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
. e: O6 L/ ~8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, Y/ {" a* c5 A# F" j1 |
《常見種類》
3 v* J1 }/ m: p) X& V5 }8 ltvb now,tvbnow,bttvb 日本蛋茄
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% t% U8 R4 i* b' V% w+ @9 T《日本蛋茄》
% F' V) A2 V2 {4 V2 W2 n: @tvb now,tvbnow,bttvb日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
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4 f/ Y* a: [+ x+ I! ^1 N 美國茄
公仔箱論壇" A5 Z/ V9 _8 i, ~9 D
* J) W& u5 s1 a6 [# J, F1 S8 X: N《美國茄》
1 c R6 o6 W* s' t9 {. r公仔箱論壇美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
4 c9 }- F+ p- mtvb now,tvbnow,bttvb 白茄子
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2 F) C& W @, _7 i! p; ^, |1 V《白茄子》* j# X; n3 J% y5 ~5 {
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
_# A% ^) N' Y, |6 w* Ytvb now,tvbnow,bttvb
# l% h5 X) u' Q/ B 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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; l# C) a, Y+ }《麻薯茄&胭脂茄》
( D# q7 N* ~8 k( @2 }3 p: Z- J1 S: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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