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材料：
% A1 T3 ]% |5 ~; U青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許( F- Z4 A7 H' s+ Z; \2 k) y
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魚柳醃料：
0 d8 E. f1 {, D3 Y) G鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇6 {: r, A! G7 C- g
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做法：
0 T1 U1 R2 j0 ?3 q- _0 f公仔箱論壇1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。公仔箱論壇8 }5 r9 ]" z5 d: E- V" i
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。6 b4 O) h/ ]/ b% r
m: C$ n, ~3 `公仔箱論壇3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 e1 H* F% c$ r6 e4 T1 i
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: @6 O/ s! j. t: T( L1 @
, G0 E4 P8 |1 o6 l H5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 o( U& K4 l
1 g9 G; y& c" e6 D, t" W6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb' @& U: X7 y6 y7 m! b# A& A! |
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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