, f2 z$ i: d8 V- r材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# h# Z5 J8 A2 C9 X/ n( g$ P
蛋黃.....2隻% s, @: W1 ~% G' B7 a3 b
蛋白.....3隻
6 f }/ b+ N3 ?! s7 w麵粉.....40g
. p' Z. a$ a" y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8gwww3.tvboxnow.com5 k V* t" g3 V: n! |
砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb y2 O- F3 Y. P* q
芒果.....2個& A$ m1 y5 Q# |6 t
雪芳蛋糕.....2個
. ~+ A# c& k1 _7 f+ O6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta Cheese.....160g
d; r. e2 V. ^3 {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mascarpone Cheese.....120g
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+ N6 \! y% ]* s: f# b6 |9 f公仔箱論壇4 _. n2 a) t/ f% ^: U: p
做法：
5 G* l! n: |3 Uwww3.tvboxnow.com1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g! b: @. Q- _6 s7 v [- m% ~
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型 y9 |9 _5 c/ u+ T! ?' |3 u
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平 ]% m2 ~9 o0 _. Q0 D
/ ?7 m5 L" E3 E' k* T. K* }公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻2 k# S ]3 I5 K$ Y; R% ^
* S4 t7 C; l0 X5 Z6 Y7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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" w6 ^; d8 M0 _% I- wtvb now,tvbnow,bttvb8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成tvb now,tvbnow,bttvb- _* Y) T# v) G, j$ C5 w* v
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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