【華人健康網圖文提供／時報文化】地瓜又稱番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜屬塊根類蔬菜，有益氣健脾補虛的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 y1 D7 ?4 H/ U
 吃地瓜有禁忌！胃酸過多者不宜" T+ h; H2 B" Z. G. R
【功用】
4 i; M. _3 v9 ^+ I6 a1 k$ q1 ?❶ 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡。tvb now,tvbnow,bttvb2 B. [4 `6 S3 J, ] ~+ ~
❷ 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收。www3.tvboxnow.com" m+ k9 ?1 s' L: e" M
❸ 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害。
5 F( T/ t8 d/ [6 G' V- Otvb now,tvbnow,bttvb❹ 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性。
[0 k) F$ h& X' k" R/ u【禁忌】* R3 F7 x9 k& S
❶ 地瓜會讓胃酸增加，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜多吃。公仔箱論壇& I6 d5 q) I7 m/ g- [- d7 M
❷ 地瓜不能和柿子同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不宜溶解的硬塊。
0 P4 [9 D$ a2 f, H$ K9 N) R: @5 {❸ 夏天地瓜比較不耐放，容易出芽長葉，要盡早食用。表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。
, g5 N3 I$ j. A( z: G0 F! g2 K選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用。
. i2 o' _8 D8 _) c3 p h; [8 q5 l0 Twww3.tvboxnow.com選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常的。 |
發表於 2015-10-1 08:34 AM
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