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材料
8 t8 L( d: D4 ]' j4 q; t7 qtvb now,tvbnow,bttvb泡芙：
. S5 Q V% h$ X$ I9 U: [; g% Gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋..... 4個$ A: ?" {# L* K* N6 ^; M
水.....100公克( ?& p: X# y7 c) k( u
鮮奶.....100公克
R9 }( ^4 N6 n奶油.....100公克公仔箱論壇' Q x' ~# q# Q5 |0 N0 @
低筋麵粉.....120公克www3.tvboxnow.com! ^4 m I$ |) w5 }' A
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公仔箱論壇6 U. f- o* q5 G1 @+ [
內餡：
6 c& d) x% j7 q& E! C) ^0 Btvb now,tvbnow,bttvb卡士達餡.....550公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! ^' {! v. ]$ M0 K" V8 W
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7 q2 D8 ~5 o; V- \. h; Cwww3.tvboxnow.com裝飾：
, D2 _7 _2 k) z F4 ]7 H8 \公仔箱論壇草莓.....10個! h# E/ n. a d1 j, p
黑巧克力.....適量
7 K. Q; G- n+ d- l酒漬櫻桃.....80個
- Y* N6 ~- M% ?! _糖漬橘子片.....40片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 w: T) N+ f7 e6 G
3 }. n4 ~* Y7 L% Y& H9 utvb now,tvbnow,bttvb8 D |0 x! Q; C9 D$ D. |3 t( Z$ T4 D
作法
; U8 |. ~9 @) q4 E1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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2 |" x/ @4 S: R3 p( b2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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