本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g ) M7 t0 ^6 b. L6 v5 G8 q' B
糖：250 g 柠檬：小半个 tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 u5 g8 W$ R# B9 R: y) }# W" p
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做法：
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$ g8 A1 J. g9 [) e2 Y3 _# }www3.tvboxnow.com1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 Q+ M4 Z0 N) J( z) v
( J, S v+ t& I) P, Wtvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。
, l% s3 ~9 \' u6 K! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切开山楂将籽和花去除干净。
/ g9 \3 t) T# |4 o& L$ Q3 i& E公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
& K0 D( k q E9 d) T5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。: z7 c8 n: g1 I+ v( _5 }) N
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。www3.tvboxnow.com/ [7 r w9 _, z f
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ q- [% D7 U0 V, E
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
$ T* \* o& W/ S% ztvb now,tvbnow,bttvb9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
% N& P: v' K/ S6 N. ]) Cwww3.tvboxnow.com10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
& J# y, z2 O+ Y3 ]. p1 ?: [ p- B8 s11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！# s8 j1 |! j% Z; z* ]
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小www3.tvboxnow.com# K9 M# J8 F2 s/ R; o
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。 [1 P1 t& ^) J8 S3 p6 R6 g! a
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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