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- P* |' v" O( J& a食材
# f) p# P7 L' c5 b F0 S; ~/ r O3 otvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】www3.tvboxnow.com& G" F/ x! ~6 \; f
鹽....2.5g. ?; ?) r. `- L7 c
奶粉....40g
" u: g' ?# h# n! y1 W" `www3.tvboxnow.com蛋黃....1個
* x& j" P2 u( A4 j全蛋....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ Y" p2 L7 c7 ^# T
糖粉....100gwww3.tvboxnow.com8 i5 w7 H; Y$ P" R9 ? D8 L H
杏仁粉....50g: d* i* V8 S' g1 U& b) R' [# n
乳酪粉....38g
# Q l! [% {" E+ U7 e* ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....280g公仔箱論壇8 M9 o5 D7 A* i
無水奶油....160g
8 i! H. B7 @0 G+ D- b' n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( h+ q- J* h! g- V: e8 X
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【內餡】
! q" g, {+ Y. P) G7 a/ j" }, T3 ^土鳳梨酥....600g
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作法
1 u+ g' o7 h9 J7 Z9 T& u* i公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可www3.tvboxnow.com0 c0 J: v1 c# Z$ q2 H& p. ]
4 e m- ~; B8 y; r4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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3 M% @, r: i, R+ I公仔箱論壇4. 放入鳳梨酥方形模型中整形www3.tvboxnow.com( t! T/ {4 \( I! g9 D
' B- g4 A$ u' n; J+ h- K* v. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# g2 `9 f2 p3 M( ]7 ^9 C+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 U t" t% F; b# h. S
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Tips
3 J2 _7 L0 ^0 `* dwww3.tvboxnow.com製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb/ X- |( A8 f9 k3 M
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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