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蛋.....3顆
7 B( L0 p, N e t7 l3 g% ]' ^鹽.....少許www3.tvboxnow.com3 V7 s, L# O( ^% d# o- l
青蔥.....1支. {! A1 x. _1 ^4 [' m; N) W) R ^
雞粉.....2公克www3.tvboxnow.com4 I8 o, w5 ]) ~) A9 R# z
韭菜.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h' B# ]2 h- D! w& T
胡椒粉.....少許
* y/ U8 b! n5 y" w% ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....60㏄
( s* a6 J4 R1 v# J, [) b7 F7 p淡色醬油.....少許公仔箱論壇9 q' \' F+ _+ d( g/ ~# w
韓國泡菜.....80公克
& q9 }! s' P7 u5 P) h韓國泡菜汁.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( z4 Y" c' T A
豬五花薄片.....40公克
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% [8 {' [9 m. y' j作法
) K' p1 h& k6 p" Y公仔箱論壇1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @2 p3 a7 K& V1 ^* V# h) X+ T
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。公仔箱論壇7 ^2 I/ Q7 X- z0 ~2 W! p# Z
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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1 j9 x: ]& E: y) r) Z5 `5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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