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1 d& w, X) O8 ^' O) K7 v公仔箱論壇食材
3 F: h; |* }& D9 r% {* p0 i鹽.....2小匙- F" o1 \3 Q4 m3 T4 t" n
老薑.....20g: _1 `* X L' O% G$ } G
雞蛋.....3顆
, ]# A6 f% Y( U0 _8 Bwww3.tvboxnow.com米酒.....600c.c
7 R( Y8 F- w" `6 Z8 U, t黑麻油.....3大匙
1 l! W& s# x9 I# ctvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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' }8 ?" \% H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& @8 X3 x# q. ]4 K! @& b+ B2 T
# O" p9 m! J; ?$ g8 c+ ], }4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。2 V. E. D# I7 `3 }4 B
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。tvb now,tvbnow,bttvb; C! ?* [0 p" I
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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