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材料
! v- g t1 c+ F7 W& O1 [www3.tvboxnow.com鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O, E$ H" u% ?0 D
蛋黃.....1個www3.tvboxnow.com& L" @- Y! T3 ^+ U8 a! K8 k+ ^
牛油.....50克
# I! d1 r r" n1 d8 H麵粉.....1湯匙
% m. w- C% a9 t. N% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2個公仔箱論壇* N& u/ h8 r6 w' D8 k
白酒.....50毫升% q, @' W a. ]* z, c
車打芝士.....80克
8 m1 b: }1 E6 m公仔箱論壇淡忌廉.....120毫升
" Y: ~. c5 i3 b O1 Z. F( `" f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇" z0 @7 d, ~, l- ?
巴馬臣芝士粉.....適量 F& l' i0 d. N1 k2 K5 s, y
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做法
: s# V" G, y J/ y' _; @" V1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2 F$ T& c2 G5 J LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
& `8 J3 M* [) J: K w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P/ H9 l; `" W+ I- {
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。% c' d3 l" K" @ \2 H
" w1 o5 L" }6 B4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。! u1 N- q. x: Z! u. e
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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