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材料公仔箱論壇- v# ~% U4 m6 e7 C9 H; J0 O& X
雀巢材料︰
S% j/ L5 I8 Y" q ^2 n(一)www3.tvboxnow.com S, ]3 R$ r0 o- J; Z: t0 Y- K
芋頭.....160克
8 O; g j, A9 k+ E9 b; \0 Wwww3.tvboxnow.com麵粉.....2湯匙公仔箱論壇6 P- Q( v9 U" C( N
鹽.....1/4茶匙
7 M3 I; c9 [6 _, F- D* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 L0 g4 Z2 z- P$ V5 p
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(二)
" s# k2 Z3 V! n7 f9 X西芹.....80克
7 l, X) _8 Q3 {/ m& p公仔箱論壇青椒.....80克公仔箱論壇* Q. e) S! u3 j! y0 C c
鮮冬菇.....80克: y6 |2 q6 F9 G/ q, c; F
素雞 (切片).....1條公仔箱論壇1 z5 q7 Q i# h4 X! N0 |7 C9 J
紅蘿蔔(切花).....數片
! @3 C, Q; p3 ~ t: D4 i. P" w i0 g* ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" b* Y G" x2 [% V2 h- K' A
3 L7 I; J' b3 \) T! ztvb now,tvbnow,bttvb調味' |- `7 o* ?9 j* R* c% R
素雞醃料：
) G& K; i& d' M& a( X' q! etvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
. }* y5 h: _1 N# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙
3 f; {' N2 p l" ^5 v! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁
/ m3 c' |! w- A3 n公仔箱論壇水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- j) S3 F# U l% w/ ?% c
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 N5 e0 d- K/ g7 O3 W5 D- C
糖.....1/2茶匙$ ~7 D2 O% z( n: v" X! ~" A$ l2 O
生抽.....1茶匙
2 u4 {# R5 d* m) R. m麻油.....1/2茶匙
Z8 k+ z/ {8 H( E2 w9 x* H生粉.....1/2茶匙3 m& A/ W/ D+ p
素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @, x" @1 `7 W$ E# G3 d
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做法
) p7 t& Q1 Y. Zwww3.tvboxnow.com1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。; ]/ f9 W5 ]$ P5 H9 G4 v- F8 J6 A
5 F+ e# A! F% B6 m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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* Q5 \' U) O& m* }; d7 p* A# q公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb; W& Q6 l( \( ? {; Y$ E" ?- R
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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