: ^5 @5 ^2 J3 z6 R3 m* x公仔箱論壇Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
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& ~6 H6 `: x/ e/ |tvb now,tvbnow,bttvb看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。' t) v& l8 i7 X, x- P" A! F
) T* H p9 A- Y. W8 K公仔箱論壇走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。tvb now,tvbnow,bttvb: l3 v9 z% v- ?9 p# u. D7 t) _( H
$ ]- T8 g! A# K1 P- }) f食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
2 k9 G& p+ o! \( o- v7 `1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `. a" u6 Z8 b' E5 q: F6 e假日推Roasted Sunday1 v; H' O' w: L/ K) W! R8 K
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb7 m# r$ o) j7 Z9 k4 a
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Flying pig bistrotvb now,tvbnow,bttvb6 F5 g d0 G8 F* N# ~9 T
地址：西營盤高街$ |' \" _0 Y: M& v9 e' d+ H$ n
平均消費：午市$100，晚市$250; ~! M6 G+ s6 p
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" [" f; G( i' S2 O0 i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 " n4 A0 o- P0 i9 V& c5 \
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+ h" M) Z# a' F. G0 Q! i配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
* L1 f4 |7 N, X. |7 e6 J# t" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! G! s4 n; p1 S$ v; U! E
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Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 www3.tvboxnow.com" V |$ T- j! }2 S5 w; q6 W
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' a: x. L$ m% M' P5 F# }) N- CSuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 www3.tvboxnow.com. R* y2 i5 K4 H, L0 w8 t+ T$ y) U
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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