食譜
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番茄.....6-9粒
6 b' q' q& t B6 {公仔箱論壇俄勒岡(Oregon).....1茶匙) P8 A4 ^* g: d& H# C, d2 k- y. Y% O
鹽.....適量
) X! u! I8 N1 @# v; ^/ G黑胡椒.....適量www3.tvboxnow.com6 K9 y7 E$ R0 g% ~. l5 m
牛油.....10克公仔箱論壇" I4 R9 Y9 u9 E) ~" E4 Q
陳醋.....少許
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做法：公仔箱論壇+ @: Q: e; B7 q/ A4 O: K+ [
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。. Y1 e0 l j2 H+ |0 I2 M2 C
$ U* J/ I/ c, o( |( C2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。* {# z* q% b% C( l- u& Y
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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( F W3 F4 V# G! V# P: Ktvb now,tvbnow,bttvb5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：9 M* z F$ U6 J/ U0 b8 w
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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