【早安健康／張維庭編譯】在家想吃點零嘴，又怕外面賣的零食高鹽高鈉？這時不妨為自己和家人做道簡單的地瓜干，香甜又營養！地瓜干的維生素B1是橘子的2倍、維生素C也是2倍，150克的地瓜干就含有成年女性鐵質一天必須攝取量的一半，膳食纖維是飯的20倍，蛋白質與脂肪較少，卡路里約是飯的三分之一，既有飽足感又不需要擔心熱量！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 T; g% f4 W1 d% I2 W
+ P6 x3 }" i0 i! Atvb now,tvbnow,bttvb地瓜干富含維生素 提升免疫力、改善過敏乾癢
9 V3 V2 N1 u: l8 ? N P, Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" q. o" F3 B1 q; t, a0 X0 w* R
日本健康網站welq指出，地瓜干中不僅有消除疲勞的維生素B1，還富含維生素C，可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。雖然說到維生素C，許多人就會聯想到橘子、檸檬，不過地瓜干的維生素C含量比橘子還高，而且維生素C是一種遇熱就會流失的維生素，地瓜干中含有的維生素C，由於有地瓜干的澱粉質作為保護，加熱也不會流失。 2 o9 e4 K5 |0 n3 u, |. g: i7 C
6 z/ W* P) W7 Q( i4 Gtvb now,tvbnow,bttvb排出體內鹽分 消水腫、預防心血管疾病 tvb now,tvbnow,bttvb6 y& p: H5 e' c0 X( |) L
& X3 f( O' g+ d. r$ ^6 }1 qtvb now,tvbnow,bttvb地瓜干中富含鉀，有助於排出血液中的鈉，多攝取水分的同時吃地瓜干，可加速體內鹽分排出，不僅能消除浮腫，還能幫助血管擴張，可間接使得血壓恢復正常，能有效預防心血管疾病。(註：慢性腎臟病患者不宜吃含鉀食物，若患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者，建議不要過量食用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. O( ~' q* d* |3 p5 b
u3 K9 s/ G( v% ?
雖然地瓜干的熱量比飯少，但它的熱量還是不低，不適合作為減肥中的主食，不過地瓜干中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纖維，可幫助調整身體狀況。在容易搞壞身體、累積壓力的減肥過程中，吃點富含膳食纖維又有甜味的地瓜，十分有幫助健康瘦身的效果！
0 h$ c2 `; y' }公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. Q) ?' a- y2 V& q( a: ~9 t9 B
《自己在家做地瓜干！》
& _2 u0 n, t3 B
' T$ O+ _$ b# ^( r; ]tvb now,tvbnow,bttvb電鍋篇
. z6 j2 l% S) f( P# D" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q( y0 t+ j3 G! p
STEP1.將地瓜放進電鍋裡煮熟。
- v( t) I+ S3 U" y0 u" ~ d2 p! e- I2 p9 m
STEP2.趁熱取出，用布巾或餐巾紙輔助，將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮，會讓去皮更加容易。 公仔箱論壇; \# ?9 h0 D( C/ J; C0 @
公仔箱論壇- c7 d7 ]& S6 E+ k5 e- y
STEP3.稍微降溫後，用沾過水的菜刀切成5公釐厚度（可依喜好調整）。 公仔箱論壇- P! U8 @' m: G8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 g9 A4 c2 ]. K
STEP4.將地瓜條排在篩子和網子上，一天翻面一次，自然風乾，喜歡柔軟口感約放置2天、喜歡偏硬口感可放到3~5天，可依喜好調整。 0 v6 J) p0 T! n! ^" U0 o$ J- t, p k# [
公仔箱論壇- G9 n9 Q# P# a' a6 v; l3 K( _3 r
POINT.食用之前，可用烤箱或微波爐稍微加熱，香氣與柔軟度都會增加。
O( v* O/ T3 K公仔箱論壇
! B+ @5 D" j. ^5 A) P' s3 Ywww3.tvboxnow.com微波爐、烤箱篇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ f8 N( s6 {8 @* P' A4 ]
( m, p% l% I( L% F
STEP1.將地瓜去皮。 6 `4 i: f) F' s3 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 F* m. F9 F% i \; t/ F. ~' }
STEP2.切成5~10公釐的薄片。（生的地瓜很硬，請注意菜刀）
& b4 O2 D! u, [# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i) A A2 f2 [6 ?9 y; S8 nSTEP3.將4張餐巾紙交疊，沾滿水放在盤子上。將切片的地瓜放上盤子。
5 J( I& N! r- b" T! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d1 r# |5 K, Q* g i公仔箱論壇STEP4.上方也蓋上4張沾滿水的餐巾紙，微波爐以600w微波10分鐘。
- U H0 q8 @ L; e* K$ ^3 R# S4 W3 x
; E p$ X, U+ s7 h% q" Ywww3.tvboxnow.comSTEP5.加熱完後，可用牙籤刺刺看，能穿透代表OK，如果地瓜內部還是硬的，再微波1分鐘。
5 _5 s" d# v2 Y; N% E- B
6 C( s* `; E/ T: twww3.tvboxnow.comSTEP6.放涼到手可以碰觸的溫度後，放到烘焙紙上，放進120度C的烤箱加熱60分鐘。
9 k8 d/ D1 ~! e9 btvb now,tvbnow,bttvb
7 V' a, b8 W' |) j( J k5 G0 C公仔箱論壇STEP7.再加熱一次，放進120度C的烤箱烤50分鐘。（喜歡偏硬口感者可再增加加熱時間）
7 p9 w7 B. E. t8 H! n) Q |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b2 a9 I6 Y2 X1 H( Q: ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP8.充分冷卻後就完成了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" Z$ k' Q1 _, C: W
0 ~- H5 E* `6 l注意：地瓜干表面可能會出現白色粉末，是天然的蔗糖結晶，屬於正常現象。 |
發表於 2016-2-17 01:02 PM
| 