氣溫不斷下探，進補藥膳特別受到歡迎，食藥署提醒，但享用大餐若不注意食材及烹調衛生，有可能發生食物中毒事件，症狀包括腹瀉、嘔吐、腹痛、發燒、虛弱等，最好立即就醫才能避免傷害擴大。
' i0 F# K' _+ `6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 d+ F8 k1 y" k3 [# [& F
食藥署表示，容易引起食物中毒的病菌包含，腸炎弧菌、沙門桿菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、諾羅病毒等；一旦發病，症狀嚴重成對會依照個人健康而有不同，抵抗力低容易造成高風險，所以要特別小心注意。公仔箱論壇* D- v$ w9 L) l# Z6 N3 P
www3.tvboxnow.com% b5 J, T4 N4 l' \+ `& J$ ]
一定很多人認為，完全加熱煮熟食材，就可以殺死病菌避免食物中毒，但許多化學物質不容易受到溫度影響破壞，例如植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等，另外，重金屬、過氧化氫等物質也會引起身體傷害。
1 X8 }! ?% M; M7 ^! i公仔箱論壇
4 t9 K# P( R9 T4 V9 r5 N: m公仔箱論壇食藥署呼籲，烹調食物一定要保持衛生，才能降低食物中毒的可能傷害，手部要保持衛生，必須用肥皂清洗乾淨，降低微生物接觸量，如果有傷口，最好要包紮好，已經食物受到污染，導致意外事件發生。公仔箱論壇4 L$ v O0 N5 G5 Y# M% @# w" Z" E
4 N: J. y. v% }* X: q( [- ]www3.tvboxnow.com處理生熟食器具一定要有所區隔，否則交叉污染增加病菌滋生風險，所有時材料須完全煮熟才能食用，避免半熟食材有沒死微生物；每次食材總量最好能單次食用完畢，若無法食用完畢，最好放在冰箱保存，不要再室溫擺放太久。
- ^9 x6 X$ T* C6 C# ~/ c
1 o1 ?4 {* u+ j& ~! y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 ^) x* x" Q2 [- U
tvb now,tvbnow,bttvb" D) V3 J# B5 t, c2 W1 C l
8 ]3 i9 Z/ f" p7 W
8 g1 N9 t7 L6 A( htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( S1 O w: Z4 e9 b1 g
台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:21 AM
| 
