班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingwww3.tvboxnow.com3 `0 ~3 K1 T( C2 G& l5 r
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1 A q5 P. ?# i公仔箱論壇| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
9 I K5 C ]' @* D5 ?$ O | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) [, W: n; R. M1 b
| 2.
7 f+ K# g# g! F3 Gtvb now,tvbnow,bttvb | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
9 ?' S( N7 K' w* A7 g1 U/ J公仔箱論壇 |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.公仔箱論壇; ^" j3 \) H# V
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。* O3 ~2 [* F, O0 h- G
| 2.
- m& F4 _) D9 ~' ~. f | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。公仔箱論壇8 s7 A$ ^8 T+ W
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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