| 蛋糕製法: |
1.公仔箱論壇8 n+ S3 A# [2 c5 t* k$ S; e9 n
| 先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。, s8 b) [" q: J
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2.; z9 s g6 C3 I, v( Q
| 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。www3.tvboxnow.com( O! C" Q; L8 {3 L; [; M4 W
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| 3. | 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 |
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| 4. | 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。 |  |
5.
. a4 `9 m! Z; v- |' P2 D0 ` | 倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。公仔箱論壇) V& u7 W0 m& {/ K5 H2 r* V
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6.# K J+ j: J: L: P7 N
| 另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 ' p2 n6 Z0 o8 N, F3 f3 g) i9 h
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7.
8 Z e5 b, k6 J! {+ G6 j4 h | 用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。
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發表於 2008-6-16 12:40 AM
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