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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 公仔箱論壇1 a. J7 e1 ]# ^4 C4 X1 D
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8 ~( [7 D6 i' {- K: n) w3 nwww3.tvboxnow.com養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 www3.tvboxnow.com- k* ]( o: c* f9 O5 Z8 ?3 s( R
" P3 s g* m0 o3 \8 H# J火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 & D. A1 q8 V( M$ @5 q% s7 |
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》 www3.tvboxnow.com3 T) |/ E: q/ [4 X0 {7 e* P( l0 j
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 公仔箱論壇6 U7 d( R' E) K+ Y0 s
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 % ]0 d- d+ r5 q) n2 H6 K0 ~- L
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《火龍果這樣挑最好吃》
9 B' U# r1 n/ X; S* Kwww3.tvboxnow.com掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
7 V" `- a0 }+ Z4 X& q) T, t' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色外皮需鮮豔、光滑。 $ X! q7 P" q& m6 r
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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# U# U. d- Z. g R0 F公仔箱論壇【山藥炒火龍果皮】 www3.tvboxnow.com3 J1 u7 b( g) X: x3 t) g
火龍果皮⋯⋯1份
Z! v0 R1 w# J# O7 ~www3.tvboxnow.com山藥⋯⋯6cm www3.tvboxnow.com3 U& g) Z8 P [! f0 u6 u
奶油、醬油⋯⋯1小匙
9 f+ I( k! u4 a' Ewww3.tvboxnow.com（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: C4 X' Z, _$ p2 f& K
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 公仔箱論壇! N/ ~7 y) ]! M% v
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 tvb now,tvbnow,bttvb8 [: L* ]9 k( e% v/ L( }
火龍果皮⋯⋯1/2份
2 g9 S- k0 V D) }* p) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔⋯⋯1/2根
3 e5 \. h' c6 P; O# W6 y3 \/ ]1 v牛蒡⋯⋯15cm
+ T8 F7 S' v( h5 ?0 I' r公仔箱論壇魚露⋯⋯2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& Y3 y' P# P4 T! q: p
料理酒⋯⋯2大匙
) U3 s0 P) f, Q/ z/ R! P* g味醂⋯⋯少許
2 t/ G9 [& T$ q( P q/ m: F9 `0 t; htvb now,tvbnow,bttvb香菜⋯⋯依個人喜好
- A/ U3 V8 f" swww3.tvboxnow.com（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb% x8 V" X4 B: A3 M# H& A% c
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
+ V/ m4 h# a* W7 V: I（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 www3.tvboxnow.com2 ~) o0 r+ ^1 _) c
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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