材料 乾地黃12克，
/ e5 o6 d* y1 x: |公仔箱論壇菟絲子12克，8 N/ V; R; ~+ W1 L
淨鱔魚肉250克，8 {7 T4 E; C6 ?+ x5 {% w: ]
淨筍10克，
& V, g. ~5 J5 L2 r! w$ W Hwww3.tvboxnow.com黃瓜10克，# b& U8 l, M, k0 ^- w3 r8 _( Y
木耳3克，
4 O. t1 t" X% k( W2 K' J4 V. w& mwww3.tvboxnow.com醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
* J+ X0 k1 K$ M蛋清1個，: _% s/ m- }( {9 P& v2 |
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v; n' N* w- G1 g' _7 ?
作法一 【製作】
3 C7 G& u- \' s4 O8 L( C(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
7 M) p) k; Q) ?/ r: V4 a' y公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。
- f3 |+ z6 n7 U' itvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
! J# A4 u" L# d- U- y# g$ `3 l公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。tvb now,tvbnow,bttvb% d6 t' W4 O& m
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 $ _5 M7 r# g- v; a3 `
作法二 【服法】
3 c, `# o; S$ V. g, s4 y+ K3 _公仔箱論壇佐餐食。 " M6 r2 O3 S1 |4 z
作法三 【功效】
, R; x* c4 S8 u) h; _/ m3 e; T* a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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