材料：9 k. B) C7 p* F, c0 y! C5 @( W4 J
冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻
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炸魚蛋 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~3 j) S/ O' Y3 }' \' j, A% b
2 w3 U3 f5 ?3 Y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 200克
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水 6碗
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瘦肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) I m7 _2 D2 g
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生抽 1茶匙公仔箱論壇$ I1 K5 o6 Z7 k' W. `
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J+ g6 Y$ {- E" P, ]* a
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生粉 1茶匙
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8 O1 D& m" n* } jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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做法：3 ~# v$ `6 x6 ?2 o# G% \* {
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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. s# F& g4 z. A% m8 y3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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6 `, S' Y5 C2 c" G% X4 c4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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) |" d" Q) e0 H! u5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。公仔箱論壇+ H2 Y: h- `3 B2 q5 u; X) F' m9 `
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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