炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb% w2 h. ^ f# B; z( b# I
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材 料公仔箱論壇+ H% o8 p } B+ \, `2 R, G
1 R6 U+ r* h$ J1 x" X0 ^, J1.雲吞皮 8張
8 f* h8 V. F |5 W2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 D2 r% j8 a9 c
蝦仁 2兩 www3.tvboxnow.com# v9 K( }. U; Y+ {/ f" O: J
荸薺 2大匙
6 b/ w2 a& F/ g2 S% Swww3.tvboxnow.com 肥肉 2兩
4 S' N; t' b* C5 b. S6 B4 i公仔箱論壇 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* ?. P0 ^, F. K5 { P
3.紅蘿蔔末 少許
. R- G# ]2 x$ ?0 M: |; N* ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 0 o: b; d3 q* j4 S
鹽 1/2小匙 www3.tvboxnow.com( D' J" C8 y3 G. `4 {+ x ~ i
胡椒 1小匙
9 b1 A y8 M' E" Rwww3.tvboxnow.com糖 1小匙 V& u6 e& m: C4 v% @' W
米酒 1/2大匙 公仔箱論壇9 y8 a0 }; s2 O8 N( t* F k+ ]
米酒 1/3大匙 www3.tvboxnow.com' b: c+ M' A& p9 V9 m6 A
麻油 1/3大匙
) D C% x- C5 _+ g2 H0 T7 [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙
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做 法www3.tvboxnow.com$ d5 v+ i% R* M y1 }
5 A! f! |! Y6 a! |4 g0 w3 ]4 wwww3.tvboxnow.com(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
2 W- u' N) q( ~# b% \! Awww3.tvboxnow.com(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 www3.tvboxnow.com* y$ i' q6 ^- n% W$ y* |1 ~
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
; a& F5 D3 A, N4 _- K公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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' ]7 p" r. \3 @# n包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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