西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
* T8 V3 Y- t/ S5 e8 s, \% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍( R. \! X, k- C1 |+ [6 t
. D7 ?. Y; Q2 utvb now,tvbnow,bttvb然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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' M7 z9 n; s! w Ttvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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0 x2 ] [8 L) m0 c' ]除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。6 v' Q& h& S9 D6 c$ J$ w! U
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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( }4 w1 U8 z- ]$ ^5 s7 bwww3.tvboxnow.com根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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: H: H. `; i! ?( D ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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" \! Y0 g+ s0 o英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
5 g$ Y; u, u+ l! ]. I6 I! {0 H西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
+ v4 V9 F2 r+ ^ n+ R1 @0 [tvb now,tvbnow,bttvb結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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, z/ I3 v/ f9 [; ~/ M" Fwww3.tvboxnow.com患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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( t5 |+ @/ t- J. P公仔箱論壇研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb% p* n+ g6 `' i! _ c
. M+ ~( o1 P" ], C) w5 qtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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: o- }$ S+ w# F- ?# J4 |/ n( I3 \tvb now,tvbnow,bttvb90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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2 U+ G7 |7 @) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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: P. E: D, G4 t( w公仔箱論壇據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。7 ~0 N3 P' \4 H5 y3 ^
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍1 S7 C I% W. \9 m1 J
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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# T1 Y; S6 E5 p# Y% t0 Y西蘭花+西紅柿
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4 a. q; y- S+ Q5 [& q' [公仔箱論壇西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。www3.tvboxnow.com; o8 n' Y$ R4 a0 R0 b$ ~8 s) u% K: U
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( I0 X3 F, r# k* |# w# Q5 {! i公仔箱論壇西蘭花+芥末
4 K7 c; r: Z9 r7 i' u8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
5 v' B3 \9 H K+ R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb2 p- Z; Q, y6 Q, W# L
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西蘭花+木耳
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木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。www3.tvboxnow.com7 f( n: B& c9 }- D( k1 J
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西蘭花+胡蘿蔔
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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0 J7 I* i( R! a0 A/ Qwww3.tvboxnow.com將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。公仔箱論壇3 [0 ]# B# l6 H. b
8 Y9 ]' P( P: g, V* }: S6 I' Wtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+大蒜
( _0 L: V& P0 m# `8 d7 |' o" G西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb2 L- ]! w6 r+ l' V% R s
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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