+ M8 B6 U8 ]2 A公仔箱論壇材料︰" ~9 w7 z4 O, a4 b! t* p2 {/ e
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無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb$ `: n: R% q6 k& p& V2 ]1 d; |9 c8 j, g
1 ?! d7 z; I5 @. X公仔箱論壇1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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5 Y5 a, ^) |! [' k- L) `6 |公仔箱論壇2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇0 l. l# g1 `$ E0 T9 D
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊1 K* I' z |1 J# h, s" {6 R
2 V5 ^( m+ F7 Nwww3.tvboxnow.com4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
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% k, \6 K. J5 K7 B, f6 j0 q公仔箱論壇這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。
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) r% m. |2 ?' Z/ n! c* i公仔箱論壇半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。
6 ], {- g! |4 p- X, l* {( O) g( c. i松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' }7 R5 i: S y5 X
k0 T, b& g3 K# O5 P) {8 ywww3.tvboxnow.com煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。www3.tvboxnow.com! x6 p- k: C4 ^* m: S3 F
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3 \6 P9 O* J1 b; u$ b3 m9 s[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |