[西式食譜] 印尼幹燒雞

材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。公仔箱論壇# k! |3 S9 N0 z+ I( {# b) A1 ~
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。; I$ Y5 v7 g! a' d0 \
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。, P( O: {( ?6 V6 f H D& H! A
做法：
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。公仔箱論壇0 }: B9 Z7 l8 E- w& h/ o8 B, N0 ?
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。tvb now,tvbnow,bttvb1 }, e" L2 a3 S3 V! a
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。