焗釀香草辣青口
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可供 6# Y6 q+ B$ M( w( N' ~& b8 [& v
做法 炒- p: Q9 e4 M* C$ I: c& ^+ L
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材料tvb now,tvbnow,bttvb' G9 N7 Q t+ i: b$ e
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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% R0 R& ]; _& ]. e) j! q8 L公仔箱論壇醃料
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8 C9 M z- u; M3 T2 F公仔箱論壇辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙0 T/ _0 ?1 X; W p5 r$ c% f* \9 l
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+ V5 Y' K8 H: o- @) j- o+ x% vtvb now,tvbnow,bttvb做法% [' K; N) l# y$ s& `
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，www3.tvboxnow.com4 O0 l: [1 v8 b/ i
釀回青口殼上。( y* _; o, m% x- h+ q* ~
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。公仔箱論壇5 D7 J ?7 u( M, J- W. e
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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