酸菜鴨鍋
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' j$ u$ ?5 z* o {, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
6 h1 Q6 B; s- o+ m2 @+ j- J) }4 gwww3.tvboxnow.com鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 y8 c. W$ e' ^% P7 X
臭豆腐 1塊 www3.tvboxnow.com# H* e7 ]: \7 ^& t
酸菜 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I k! @, D0 W* ^ q
鮮香菇 80克
, {3 e9 I& e' H# X沙拉油 20㏄
3 j! ?+ L8 y3 g2 d薑末 20克
( I+ }, f5 [) O9 K ?# s1 Rwww3.tvboxnow.com蒜末 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 F: M* S9 |& {3 a
麻辣湯底 1000㏄
+ S" R# P' ?$ P$ @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' ?: ?, i0 i% ~& c% `* L
細砂糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) V# x4 {/ Q6 E: Y
【做 法】 公仔箱論壇( J# q" w7 [2 L F
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
1 m* s: \$ x$ z2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
! }) w# {, c% W) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 公仔箱論壇4 x/ A( q- G5 P
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
# g: b# E7 @7 J+ [! ^www3.tvboxnow.com5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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