早安健康／張承宇報導
1 K; ]! o9 T7 k1 ~# h7 W5 U( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 M& {' @+ A9 f0 I# y7 P& B
眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ www3.tvboxnow.com; S- }! Z I" A
' n3 B3 _, w/ y# {6 nwww3.tvboxnow.com根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D" |& E z4 F* f4 ~
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花
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9 {8 }: G- t m+ F7 b! C" c8 g5 D公仔箱論壇中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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5 {% r! \/ h$ y1 f/ {$ V5 I井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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4 |" Q- N' `) I2 u5 Cwww3.tvboxnow.com井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvb now,tvbnow,bttvb: h0 R2 u7 V7 p2 C
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?( u& L5 a# [4 A1 r$ |
7 }, k% v7 ?' D9 G& u" g% Xwww3.tvboxnow.com日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
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4 Q7 {' [5 P' b# M J護眼枸杞藥膳湯這樣做
( P) F* N7 E# H k% e, y. N6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 a4 c( @) Y3 }- \
材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" M3 x8 i5 I) j( ^3 u& g
枸杞30粒
$ W( ?5 E- ?: x5 Awww3.tvboxnow.com蓮藕1節
* \9 D- r# @ [( [鴻喜菇1/4叢
, @8 R1 \1 S7 a: {5 c$ i$ Otvb now,tvbnow,bttvb雞粉1/2小茶匙
( L6 N+ q. k( M3 a8 u公仔箱論壇水400ml( S7 M0 G! F1 @
料理用酒2大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( d( B+ V8 `" h- ~- j7 L) u
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 t6 f+ A0 u3 o9 R6 }
鹽、胡椒少許
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2 E" R7 }# b/ d" I做法 2 ]) X. L/ U) h0 @- i K+ d- f
枸杞先用溫水泡10分鐘。6 }7 }* j4 Z5 L( H
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 V3 O8 \* O2 d
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。www3.tvboxnow.com( f3 Q$ T$ ]( d
用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
$ h, ^- r. Q# y" s( [7 m' E- i公仔箱論壇枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
$ T) e* T* U# F/ stvb now,tvbnow,bttvb用鹽、胡椒調味即可享用。
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' e2 s1 Z9 a2 u公仔箱論壇井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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