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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。www3.tvboxnow.com- m- ~3 W, H" |, y$ j
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇* |: F) p2 ^- Z/ t
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（1）嚐囍
" C8 o2 e5 ^6 M5 D$ B. Htvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。www3.tvboxnow.com4 N+ E0 v# ~4 f" ?) l. ?
地址︰西環北街25號地下www3.tvboxnow.com G% ]2 ]1 g7 W5 F( ?! j
# S0 k& p' h- Q2 I& d4 bwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- T& c0 q" i$ |
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 Z. h5 n1 }& R5 ?. @2 G% M
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（2）江湖小棧
6 j) Z, Q2 n! ^) E* T這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
& p; j5 c, c/ F" j# \. wwww3.tvboxnow.com地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 A) I8 S9 n1 a. {. T
9 N4 I! M+ I8 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" a# d( I7 }9 F. e1 X5 ^
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。www3.tvboxnow.com) V* z; ?. g8 ]0 L( z# M) z
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（3）榮記茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; x! H5 c: N' Q" Y- R
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 d% F1 L- B) {9 T5 y
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地址︰慈雲山毓華里12號地下6 S3 X8 E4 y/ g* {3 J5 x: ` J
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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