材料：
; w# ^/ ~* {; I' ~6 F新鮮馬蹄
, X$ }* V: P& f) q% b泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
9 I5 b/ O' f3 T5 x [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖3大塊/ y( G5 a& K: @/ s/ g' K/ U
黃片糖1片
/ u% s( T$ r( l$ ]. o! t2 Vwww3.tvboxnow.com沙糖3湯匙
6 m+ ~ k0 A& Q8 [8 X6 @3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水7碗 (中國飯碗)
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7 `, e1 t" E" D. `" Kwww3.tvboxnow.com做法:
6 w% ?. {# j* ]; f1 M5 T2 otvb now,tvbnow,bttvb1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
% S3 L1 E5 b2 w' j8 S- p2 {: l' _8 k2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
0 M z6 Y; C0 d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
$ D3 f1 G0 v# v. }4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
0 B- d' l( ~$ o/ {6 v0 i5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
9 r% {2 V9 a& H+ ~) k y% W6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
7 l/ L, w4 m) F, ~( Lwww3.tvboxnow.com7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
6 H( Y, e$ h8 a5 @+ I4 s/ ]P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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