材 料 :# Z7 l( [" q, d5 y/ R( k
5 碗水
# C9 j/ J0 O$ j! C6 }+ _公仔箱論壇2 碗砂糖
. m" `* U; W+ d公仔箱論壇1/2 碗粟粉www3.tvboxnow.com, L( k0 h( D& ~2 F5 o/ S, E; f
2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- b/ U( j3 y
1 碗馬蹄粉, y3 ]2 M1 u" V* `) a8 D1 K2 j
( Y5 A+ a/ m+ {. K# g; f做 法 : ! a0 A* J! o1 K6 l3 @: i" y% T R
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
! Y9 O% \$ m2 F Ewww3.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
1 p2 h) ~) Y/ {8 |. t& V公仔箱論壇(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
/ M' @& O! b3 T/ Y8 S& r9 Y公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
( l. Y% T2 W. s1 q公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
0 |6 g1 O4 i3 S6 jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* _5 o; L$ `6 [8 d
備 註 :
9 ~0 T3 P+ ?% g1 i/ J- btvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
$ I9 _9 P: |( D# K9 b. ^tvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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