材料: & n9 `% {6 \* A1 K
牛腩1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, c; D8 w/ P) ]2 z
熱水10杯 公仔箱論壇/ p: C" ^- w+ S4 w! u
油3大匙
7 T: J! p4 S: w* a$ m0 _, `: J大蒜4粒www3.tvboxnow.com8 l7 e" @2 ~9 l8 \
薑5片 ! c1 t' }- E; i- ^2 I
酒6大匙 W, o2 V1 x t$ _8 Q3 y
醬油1杯 6 K/ ^1 k$ f* {! z5 e
糖1大匙
! ~! G, ~! w6 J f, `3 j2 b八角2顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 {" {4 L, o9 _- `; b$ x
蘿蔔(或大白菜)1斤 公仔箱論壇- Y6 [. S" ~$ f& t6 `* S
油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k# f7 R1 [! q7 p( n1 ]
公仔箱論壇+ N f, L5 ^8 Y. H. `! x7 f
# U: N% {' V: F. A- e4 |3 N公仔箱論壇製法:
" g% y5 N! A* [' y, P0 l* q% E公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
* Y( e) A) j1 p% O. F6 o: h3 d; o寸厚的大塊
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" m1 n( C6 O1 `# q x公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半) A* t7 `. y( O& c" k0 q1 c* Q4 M+ T* V" m
9 z# G }4 U4 ]9 y" ^( Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
& P _0 a4 h" K+ T+ l) i公仔箱論壇
; g9 b- _- O$ ?7 P* r公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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