啤酒煮新西蘭青口
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材料# _8 n5 k6 P2 M N1 h Q9 ?) P' h
新西蘭青口 6隻
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) u/ `8 {5 y. b8 {7 w# {1 c乾蔥（切碎） 2茶匙公仔箱論壇& X) y% \/ W: ] }
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洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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牛油 少許" ?- p4 E. D' S I0 F
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德國麥啤 半支tvb now,tvbnow,bttvb9 y( n5 g1 i+ S' l. q6 h
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做法
# Q4 z* I0 i/ g- f公仔箱論壇1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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, h z$ ]/ _' g+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% m6 {6 C$ e& E$ s7 n6 _4 h
* L4 Z' i X; e' B1 ?; y& }( A( d3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 z8 b) d' k3 f& O% q( `
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; x- L! o' ~- P$ [; X1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。公仔箱論壇3 ?3 B; t# U1 |( F; z# N- e: U
公仔箱論壇! R* v: y" }; _% s' W
2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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