黑芝麻雪糕
# ~8 M) C( j# H# v2 y" ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量) . \0 G R" t- W: ^3 [
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蛋黃
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( ?" l( m* k' s+ w Q& N$ E公仔箱論壇糖粉
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芝麻粉 90 克
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牛奶
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淡忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb% `" v- O7 u$ E
400 克 tvb now,tvbnow,bttvb! U& c- k& W! U- A$ a7 N
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* c( C1 s1 i" r: ?: ~+ T* ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇- ^0 V8 Y5 l- F* K# R S
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# V1 s( o# @ Z5 M' B6 @) p# M5 r公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 9 ?; I0 g1 k, T8 h" Z: F* C8 T! H
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3.
- ^* X1 \- f4 J4 I6 O) k$ G8 N8 v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 www3.tvboxnow.com5 H) Y* m. q# [) N% U+ s- N. j
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 公仔箱論壇7 h) c2 }5 T7 J. p/ i
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* @/ N3 H Z9 V2 a' Bwww3.tvboxnow.com黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。www3.tvboxnow.com8 y( n/ q" o& r+ X3 k; E& \$ O: X
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇2 r% K- r/ u* c- Q; I- P
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: |) c! Z3 _* w7 }! u! d; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ t; } B8 W1 ]3 I
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4.
1 }* }' n/ I7 R4 A& e忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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