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發表於 2021-1-1 07:14 PM
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[食肆地點] 將軍澳美食｜本地精品咖啡旗艦店登陸將軍澳 番紅花椰菜花扒/鹹蛋炸山藥
人氣精品咖啡店Urban Coffee Roaster旗艦店最近登陸將軍澳海旁，佔地約3,000呎，裝修以工業風為主，所有傢俬都是本地訂製，椅子用真皮製作，特別用心。
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新店選用多款國際冠軍咖啡豆，最為特別便是以負18度急凍方式處理咖啡豆，可保持風味及磨碎時味道更均勻。推薦GEISHA手沖($68起)，選用頂級巴拿馬翡翠莊園的GEISHA咖啡豆，經水洗處理，帶巨峰提子、血橙及李子香。店舖同時引入過餾器，將牛奶味道加以濃縮， 混入咖啡便令味道更香滑，做法特別。公仔箱論壇+ f4 U, A4 o; }( u' ?: j/ R1 i
9 @) s Y3 C% U$ N- f食物以南美及fusion菜式為主，如來自秘魯的烤番紅花椰菜花扒($178)，搭配番紅花醬及菠菜，椰菜花多汁爽甜，煎得香口；漬油甘魚壽司卷($108)鋪上每日鮮新製海膽醬，口感豐富，餡料飽滿；鹹蛋炸山藥($68)外層炸得香脆，入口啖啖鹹蛋香；另一款必試店舖招牌法式焦糖班戟($108)，面層鋪滿焦糖， 鬆軟香甜。
5 D$ _$ E3 K& G$ [採訪、攝影：《飲食男女》
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Urban Coffee Roaster公仔箱論壇* u* ` I4 u( s6 Y! ^# q/ m, }
地址：將軍澳唐賢街29號藍塘傲地下12號舖
# g; `# |2 `) L4 g; Q. W. r, T營業時間：星期一至日 8am - 6pmwww3.tvboxnow.com! F7 r$ W+ N) ~3 T6 N s/ \/ f
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