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" C9 S! [, O* f公仔箱論壇菜名： 宮保皮蛋 tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 ^; `2 q/ y* o7 U3 w7 i2 x* @
9 A. [. k" t/ F' iwww3.tvboxnow.com材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 , p/ r$ s2 Y2 M6 D
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 " B( f8 G0 G$ \) P2 _" S
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作法：
5 {5 W. f! V, ?) L6 O) M- R公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
* D# w7 ~2 J' P. X0 b7 E" w3 I9 I# r: Ewww3.tvboxnow.com2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
?& f) J0 g3 T3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。
1 x7 x1 j, ^$ V" m( E: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。* R5 ?0 ]3 g. o+ s2 B
+ z& Q G" r, u3 D5 ]" Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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