2022年11月13日週日 www3.tvboxnow.com, i7 S F+ v6 G
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇% e7 N2 b/ ^: ~6 w6 O2 |, G* d' A7 V9 w$ y
0 w4 q9 S5 s9 U+ {" @; }& Pwww3.tvboxnow.com推介日本蛋二食+海老雞皮卷4 F1 R$ b( ]" q' @+ H
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。公仔箱論壇* M5 |. y. f* s# M" R5 \- _
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。5 l' R: X. X2 X& C0 U+ I
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。+ c& F7 O; L1 e, O* f
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/ [8 F) N; e4 f# ]1 J- R公仔箱論壇招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb% o v( ^4 V2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" T1 q" h$ G& v& @2 W
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。www3.tvboxnow.com/ d& l; W* w3 o" J0 m2 M7 _
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另設單點串燒公仔箱論壇; x: d, v7 y4 ?9 U4 X6 |
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；+ C7 B4 }6 |. v0 L. b5 F+ t
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9 w4 I) m& m& w* E$ {/ zwww3.tvboxnow.com特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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4 S/ e# H( T* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ U% D! F+ f. H$ |
烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。tvb now,tvbnow,bttvb' ]. T# m0 q& |6 t% v
/ I' ]3 P) z1 W- [ N7 y, k$ g6 R4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % h4 m" l# C7 |, }4 e
烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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/ c3 T& s( y6 y& A4 W! p/ e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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8 J3 D' u4 H+ B) [烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' f7 D8 s+ u" u/ [
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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% b* Q9 W$ c! U公仔箱論壇燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 K. r3 e+ T H( E
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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