 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
( s: L& [3 u0 i# t; W" v/ \1 }公仔箱論壇7 i4 G% r5 X3 {! I3 u% g
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g" E' Z' S( w) c( b5 ]2 H
黃豆 35.6gwww3.tvboxnow.com7 d5 Z! _$ s6 R8 m0 ]
南瓜籽 30.4g
& P% \# z3 `( \; O公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4gwww3.tvboxnow.com% S& R8 l) Z! O. D
花生 15.3g
) M0 j0 @, e* u2 l公仔箱論壇毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb$ d! v# Y' s! l9 l
豌豆 9.2g
- e I/ n9 U4 W# lwww3.tvboxnow.com豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 o9 L, K8 M! C- I, y$ F- r
藜麥 4.4gwww3.tvboxnow.com1 b1 ?( A5 n( @/ k! R
青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb* } K. ]& b" A$ F4 |, i" }
榴槤 2.7g
7 W: l2 X; X$ f- d( g( ~8 U& B& {公仔箱論壇蘆筍 2.7g2 n: r+ C, Q i4 c5 u }' s
莧菜 2.6g
6 Z. d# i( E$ ^0 s* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
: o6 v7 v7 s8 l, S& W- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g7 D6 x- @7 d: b) e, |2 D
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
9 R7 O; g4 Q, m, k% { _; @平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
- n! m" v n; o7 U: G h% E 圖／植物性高蛋白排行榜。2 I$ Y5 ^5 O ^! G' e% a
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！0 @% m) U9 s- q1 E3 N
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
4 x4 I: g( a B公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
1 P5 Y5 ~5 h3 u3 Z2 Nwww3.tvboxnow.com建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `$ W( @) I0 f
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇+ k' k+ n, \# I4 o6 T! n8 m
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇! G- F' r# t( `! A! N
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
4 t) l# B! n+ M1 swww3.tvboxnow.com |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 