去殼剝皮小竅門
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去核桃殼 將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘，取出放入冷水中泡3分鐘，撈出逐個破殼就能取出其整個果仁。 巧削桃子皮 將桃子浸入滾開的水中1分鐘，再浸入冷水中，取出用手很容易剝去皮。 巧去核桃仁皮 把核桃仁放在沸水中燙4分鐘，只要用手捻，皮就剝下來了。 巧去蛋殼 煮熟的蛋立即放入冷水中，冷卻后用手搓幾下，殼就去除；松花蛋只需將蛋的大頭剝去泥和殼，再往小的一頭敲一個小孔，然后用嘴從小頭吹，整個不碎的蛋會自然脫落。 |
發表於 2009-4-30 01:21 AM
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