香茅雞翼
1 F1 S* _. J( K. \. L1 Awww3.tvboxnow.com香茅(3條)& _3 B$ K2 y: m, e
糖(一茶匙)
' d1 D& T* E+ @, H* B& C u) A鹽(一茶匙)
$ u2 ~8 B( J/ Z7 V! x生抽(一湯匙)
/ H2 `8 q7 I3 C9 x公仔箱論壇酒(一湯匙)7 n' I3 p5 @8 g! [) e* }
胡椒粉(適量)$ x; z9 S- }- o
雞中翼(12只,足三人份量)6 \6 R1 y) U& c8 [
步驟:
4 |; v9 l* E5 ?" E1.先把香茅砌粒,然後爆香
( @) q8 K T% w0 r1 i2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ y G9 O: M2 W2 Q! ]
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時9 [& l1 X* N- }
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
2 ?0 V& u) u& n7 X/ {www3.tvboxnow.com11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
) }( p- M# c# a/ R5 e; D2 P8 c& v蒜頭雞翼www3.tvboxnow.com: t# e: f0 ]/ _
蒜頭(2個)+ |5 i! q% {4 j' F& p! G' L) d
糖(一茶匙) W8 O3 g; z% h; Y8 p4 v. F2 |
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* G/ C( z9 }: E& l
生抽(一湯匙)
" C2 e( @7 f/ {, @; e: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
/ t2 C% \7 R3 Y* D* I胡椒粉(適量)
! t1 u3 T) ]! ~: d# N2 Nwww3.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇- j" j% l& ?2 b. b. B$ H" B
步驟:
: y" l8 ^) {% E/ f) l% R1.洗淨雞翼9 Q% V7 P3 e; x3 d2 } t" l
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www3.tvboxnow.com4 y. H7 `7 k7 y4 `7 T: f2 I: S% `
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~www3.tvboxnow.com/ a) A* L+ b! o! w- v
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
1 o( q: o5 U# l$ Y豉油雞
/ S, k. l! \6 o$ i! h/ H: H1 u+ x滷水汁(5茶匙)
O3 H6 \& T/ e: t3 ?# K- W公仔箱論壇糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C# S/ v, G& o3 F/ Y! r
鹽(一茶匙)
$ t5 L' m( A, U& J: i$ x3 R/ `生抽(一湯匙)
- p! q% z$ K* \9 F: `www3.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
: v |$ q2 |( d1 k% ^( n+ B3 v3 ~雞中翼(12只,足三人份量)
2 n) h+ W: k$ O* E! v5 y; ?1 f3 Mtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
* }! [& w) K4 _7 @4 @, A! htvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼2 A; f3 D5 D y% [
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
& ]1 I3 v6 L' E. e9 u( L& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
9 t, Q4 ~! e. q4 }公仔箱論壇3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
) d5 v" m% }7 T6 A6 T4 ftvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
/ X9 B4 {. h; L( G7 i; ^公仔箱論壇材料：
8 }; z. f5 {% @* Y- N* Q2 s% ~雞中翼12隻
: \% O& b2 e' c2 h蒜頭2粒www3.tvboxnow.com# [+ k' f3 v' E' I) r7 \
燒酒少許
9 C+ K# q+ E/ d' ?( Iwww3.tvboxnow.com醃料：公仔箱論壇0 X5 H* s8 }0 u a4 v3 M' j
可樂2罐生抽3/4杯www3.tvboxnow.com6 G( A: f6 w; ^- M1 ?& G# N5 H. m
冰糖2兩八角數粒
7 O, @( z. ^2 W j: l* H4 H1 g; U薑數片
# F" {2 m4 Y: ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
, X# Z. A( \2 T9 G/ n twww3.tvboxnow.com蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
) _! R, O! A' \% I; d$ {6 B btvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙
- s# B+ p1 {8 R& Q4 V5 q/ M: y& s) W3 A) kwww3.tvboxnow.com做法：
+ `( C7 j {/ B7 [; P0 ]公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' d( _& b8 G/ \) r- s- Y
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
' Q! Z% ^+ b u$ E2 ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇: O4 w$ ^+ k3 G) X
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
4 X( R1 A% i8 m5 Q# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, c* J1 P" M: _8 C; k9 [
腐乳雞翼www3.tvboxnow.com+ G/ E0 \9 C" J- R
材料： {6 ]# V' L7 d# m% W' g* z
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# a# N. A2 C" a0 S
蒜茸2湯匙
; `: J- {/ V& ~5 e燒酒少許
+ |+ P. }8 l5 \* a8 {乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇# z% Z% f; G+ z& r
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# K F! l5 y8 {" o
汁料：
3 Q: N8 q0 M, M( s' ~$ m腐乳(搗爛)3湯匙( X" ~( O* b m6 p
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 M4 ]1 e/ ^8 r0 k8 d. n7 G3 P2 g
糖1湯匙
2 G; u. g. X5 N5 Q2 k% r' gwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇! }; p5 H0 ]: r' {
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
1 ?0 n, B! E: v. Xwww3.tvboxnow.com2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
* H! Y. v0 Y1 J/ b W$ t) Ptvb now,tvbnow,bttvb5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
! t9 E: w( p, _, U6 \# k7 E瑞士雞翼
$ I0 L0 D# p, e+ E, _1 v, zwww3.tvboxnow.com材料：
# @* O) l/ S7 h' M1 a/ t雞中翼１２兩
+ o/ s$ [. _- c0 n* Q3 U) c" s* P紹酒１湯匙& A6 K+ w: B0 m& J; E8 O
薑２片1 f5 \- s! v* R. S
胡椒粉少許
, t6 J. h) S9 T m公仔箱論壇蔥段１條
: U, m7 B, h9 N9 K2 f5 I1 e B! \+ `水３/８杯www3.tvboxnow.com3 g8 k. f4 I' C7 G7 x' \3 ?- C7 A
八角１粒
! [1 p1 ~, a# f& Z; O+ E甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ K3 m5 g% ?4 a$ ?& `3 c
花椒少許
' z1 v2 i: b2 b% \/ C U F/ qwww3.tvboxnow.com老抽１湯匙; O( v3 H! \9 O" ]1 l$ a
片糖１/２片
( G, ~0 h" Q+ U' T+ rtvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
& p% O* M, a) l' r公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
O* l* ]1 m; ]) d ?$ w4 Z66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
$ f/ i0 _* F( x0 L6 I/ j8 Fwww3.tvboxnow.com蝦醬雞翼
) @4 G& @8 P# N9 l" e9 n公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb, P+ w3 P: y6 n6 E/ E- n
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 N" C& i1 }& I0 [3 s3 I, S5 X$ v
鹽(一茶匙)- Y" C0 G) r$ L" W
生抽(一湯匙)
- _) W9 q/ p: M& ^1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A( _ g- c8 l! ?
胡椒粉(適量)
J/ ~- D5 I( c公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
4 ^- _2 ]/ I+ U$ j& o% q步驟:
/ T' \$ H- @/ u- r/ I6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, o% o& c+ }1 x& m7 o, p- F
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
# I6 m7 j3 n" e: _ twww3.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
0 S# a6 L6 Q2 B4 c, S" P/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777公仔箱論壇0 G# Z. Z, _# y1 t
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) R7 `% f( L3 J
材料公仔箱論壇- U+ o, M# Y. d2 @, z
雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# b' ^, v8 e; [* T
泰國甜酸醬3湯匙
- Z3 a2 a: x1 e0 Jwww3.tvboxnow.com水2湯匙3 N; U! E! H( m$ ^
醃料公仔箱論壇- h* D4 v+ k0 a6 H* ^% M0 Y1 H9 P+ m
生抽1湯匙www3.tvboxnow.com$ o/ e$ M! T& p8 D
生粉1湯匙
7 K7 M# d) U( Ktvb now,tvbnow,bttvb糖少許tvb now,tvbnow,bttvb6 w( v& T; ^5 H9 Z
胡椒粉少許
* W4 t- q! c3 Q酒1茶匙
X# w3 [: y0 [+ X$ g$ s( lwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ X/ l+ A/ O! O& t
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。www3.tvboxnow.com/ r+ ~# g+ f( z8 z: Z
甜酸醬用水開好備用。: b+ G/ E$ |# D2 {
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
. @% R& _0 A+ ~' a4 a4 X8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
8 F# }1 e$ R8 o- @; v, C% stvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
" B' a5 I5 p/ ~" ?/ C# V5 c% p( F! r材料：
7 M& c) B) c9 c) Iwww3.tvboxnow.com雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之公仔箱論壇$ m/ o: I0 o; r9 o
用。）( i' V! J+ r+ y1 j
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇( G7 ^5 _5 d+ f
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
o& Q9 V" g4 \3 i將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片www3.tvboxnow.com( ~& `; Y/ \0 }
及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ w* E6 n: H. s J
! w6 k. {) I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 l% _/ H1 L- c( V0 k
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999) Q; I" X4 ~' W) V: {
蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) S7 P, t* c% y, E
材料0 y/ @+ a% {6 ]% F* r3 G' U
雞翼300克（約8兩）www3.tvboxnow.com' T- h/ {1 Z% B4 v
乾蔥2粒。
( m; O" K( J9 Q- H" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: t, u: L# K# g: k% r9 O' `
海鮮醬半湯匙
7 r$ z4 |6 x) _面豉醬半湯匙
( j* q9 u. o* ? D8 Q2 q3 D3 G赤砂糖半湯匙
8 K& ?0 G, ~- G* Z+ o五香粉一茶匙www3.tvboxnow.com/ o( D4 o" j# m5 o, i8 n+ G
玫瑰露酒一茶匙
8 |( M, V2 X* g2 b1 B. J: \0 H! B* z生抽一茶匙* \! U+ ?& r# j* o
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 k! e2 l# m$ i5 e) s, y
麻油少許
8 Q: r5 B6 N: }% h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
4 c, `7 v+ u* T) q7 f8 rtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
( g0 s9 P/ y0 Z; f, a6 _乾蔥去衣，切碎。
( d( Q* m0 L9 j煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇+ N% ~3 M" G# c0 i
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
; _! d* ^6 b' `( w) ?$ Q101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
" M, z5 r& s% [; }; S- [www3.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼
+ P$ ^6 ^( p" `* g公仔箱論壇材料:公仔箱論壇( r: @! d3 G; @( H* u' h4 w( H
雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb* C% M) e* O+ J2 b
蒜茸辣椒醬1湯匙, \. E& y+ q6 K4 J' W7 S8 h
吞拿魚(罐頭)3湯匙
; |3 C! ^. L+ i清雞湯3/4杯公仔箱論壇. f; `3 ]* B5 ?. J2 T9 m
雞蛋1隻www3.tvboxnow.com' e( R7 I* V+ U6 {8 _# f2 o
蔥花2湯匙
* {% c1 I6 K" S+ p6 E白酒1/4杯
, u1 ~6 l' F# _% @9 e; v3 Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料:
0 N0 d1 U1 i, c, ~8 t- q4 d; `' N Z1 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙
2 P8 F, `1 w0 l$ R; `www3.tvboxnow.com黑椒粉、鹽適量
/ a% F) ~9 B* X) S/ Qwww3.tvboxnow.com生粉1/2茶匙! g& x8 C- a9 Q/ c- J% j. H
生抽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 R& d T# v& E
製法:4 V" l; v. q9 Y ?! t) d
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
( \# t7 d# s8 Y2 G) U+ C- M2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 _2 g" O5 g9 h) @+ w2 K; G6 X+ ^
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb8 O) P3 ]1 Y- `9 x) \9 U* k, N+ {
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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