2, 香辣豆瓣鱼www3.tvboxnow.com- a. D8 E1 X k3 D
配 料:公仔箱論壇2 o& p$ B/ C/ L
三文鱼排, www3.tvboxnow.com+ m1 t# u. T: p" V& e
葱,$ x4 W: c/ ?! ^# z
姜,
3 H) h1 C M8 g) @) P- c% d) _蒜若干, 公仔箱論壇( J$ ?. c6 [' r5 l+ B
料酒,. [" ~) v, f+ w: O
醋,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) y5 U! U* |. X/ x( Y+ S
糖,
3 b: f+ x( J" b, x6 o% t公仔箱論壇生粉,
' P2 u6 z! S1 }& w/ ?豆瓣酱
0 e" N) Y2 T' t9 L* n8 A$ I6 Q操 作 5 U$ P$ @1 }# {$ G
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下www3.tvboxnow.com+ i @, a/ w" L% M
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘6 u) l% W, K; X' @
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱4 ^) {) O7 e6 y8 \2 D
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# Y" d# ?# ~/ t3. 菠萝三文鱼
0 s2 C+ h% j4 Z( Vtvb now,tvbnow,bttvb配 料:挪威净三文鱼肉800克、# i/ M" K: }" A( Y
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
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7 f; R4 ]) l8 y操 作:
( j6 T% [4 x0 a3 F! t }7 ~" g（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
4 n6 ^0 {* g( D8 G0 mtvb now,tvbnow,bttvb（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! p9 _3 p- `5 B$ i8 q6 n
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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發表於 2007-8-4 10:02 PM
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