昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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. Y; ]$ X# b, q# @( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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- t2 y" t# z" {) O. X" P■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。www3.tvboxnow.com0 @3 X9 D: C: u3 b% f/ E1 m2 Y- q
% ^& a$ i6 T7 D' U$ _% j中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇" e2 q' E, T" {5 S9 {
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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" Z0 M, c' ~' e8 btvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）tvb now,tvbnow,bttvb% H2 N; U. w* {1 Q5 l4 U# e
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb8 E& |* o8 j, A |; X0 `4 Q
8 i) N, Z0 e1 T2 _0 S0 I+ etvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb% k$ S: G8 }( _- @- @
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太極素菜羮$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 s, u& T2 V0 E. |; b
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# u+ T% [ n; N4 g6 S4 \2 S0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 : R; y; @6 z" U3 S
( `! w; }0 W$ f1 e公仔箱論壇清蒸素龍脷$68
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: I5 e* e. ]" h8 A! @www3.tvboxnow.com用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
/ l$ d% h, o: z# W8 U7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: L9 F, d. e/ I) j
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱; e) P: q7 q) w( N9 b
: B# q0 f6 F: w2 L5 T0 c z■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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& s8 Y4 }6 X: X- ^) ~+ L8 jtvb now,tvbnow,bttvb吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ t. j$ c# c# k' N& \2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 c% M5 Y- k& |
擔竿茶$120（ 15克）www3.tvboxnow.com3 G2 z# ~" Q1 A: g6 \; G0 k
6 D) u" G8 P" X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。www3.tvboxnow.com' U6 |- q# a; c
$ P; S) f% e! ~$ c2 h7 I f& q: |青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvb now,tvbnow,bttvb! f0 S: D+ \ B9 T* T7 m5 s- q) g
. }% c! w7 `3 H& s. Q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb清明茶$150（ 15克）" W+ j4 B8 v. f N3 }5 l
# `) E( e, y: s2 |/ O6 {" Zwww3.tvboxnow.com味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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2 P: A5 v/ D6 W2 v, C0 \8 \. b* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( o% A' m1 c% h: D# A2 e7 Z
& P, U; `+ C; c% P! n3 \www3.tvboxnow.com昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇' p- X/ ]! v2 q6 m; w$ l# \
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩公仔箱論壇1 f+ `" A0 f, O
9 f+ [+ @" M5 o6 V2 e■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb9 H G+ Q3 k) y% C: j! ?7 }
# w- D* J3 l* C$ Y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」7 o% O# u' b; u$ S8 O$ q# `6 x0 b
) z, x. e1 {9 X) ^$ Qtvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅拼餃子$65（小）9 G# M9 T6 b. ^( W! i
8 f- P. ]" q% b+ D$ d) N! _www3.tvboxnow.com墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。4 r' l+ Y! v0 V* W, d* E
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蒸大澳三寶$55
( d, q+ E* n y0 l6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]8 x+ v; Q: o1 p+ F- pwww3.tvboxnow.com鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。www3.tvboxnow.com& Z6 G3 R9 E' h; c8 s! z( G* l
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蝦膏蒸腩肉$48
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3 j; M8 m- h. W$ _ cwww3.tvboxnow.com幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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) k; ?8 a# Q" ]* s; k tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 z7 I+ {# J: @4 b! ~
# I$ s( G$ f; Y" m公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)www3.tvboxnow.com& Z5 Z; L& k" a, Y4 @, V4 _5 b* v
" E7 x- c( d; f" Ewww3.tvboxnow.com3:45pm大澳紅蝦水餃& W4 R7 {( A' M0 J) d& x
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。6 N x) ]& @! @9 C6 _4 G# Z4 y" }
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淨水餃$30 公仔箱論壇( g" v4 ]8 d" k5 W8 E1 W/ t
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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) G P3 _2 F- o2 l6 htvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街) 4 I" L+ ~8 y) y# j, b( Y5 f
0 e0 q6 ?( I2 O9 M1 S5 a; U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb尾站隱店街坊奶茶
$ ?3 E" j' f4 ]7 G; @% U在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 d& K" m% g# g" B {0 D
' y8 g; f& Z3 \* @/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 & O0 D2 O. ?1 r3 A3 O* F
5 G6 {* V, n4 P1 @$ @, ^/ @2 U7 {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' Y: U+ W/ g- h3 h9 n
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強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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