古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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" y+ b" m8 x# u) Kwww3.tvboxnow.com■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q A+ s c- T6 u0 W# J( J" w" U
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5 d; B1 q0 |9 o$ m7 {5 a6 [( ~# s0 Iwww3.tvboxnow.com■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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- K p, f i1 Y7 Y- L5 f( T0 Q. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。! a: L- a% A6 {( u/ r9 U
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9 k: p( ~) t, |0 S$ o8 B$ v2 \2 Ewww3.tvboxnow.com■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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y9 p' t3 h$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬房飲酒影相絕佳
# r( L# ^7 a; D( p1 A. D% N法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb% c7 L( @0 y9 h+ h6 ~
$ G- v, I& `2 ~4 D5 M: IDragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。www3.tvboxnow.com5 C" p# [; C5 a, e
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馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇3 r3 k( s) U( D$ S2 b0 E
: z" ]- T2 m1 dtvb now,tvbnow,bttvb牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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* D- z$ h) H) f/ y公仔箱論壇公仔箱論壇0 H" q' j( x4 e M$ r2 Z
Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍( i! j- h6 Q+ u C& r3 m* y
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
4 J, S. y* f& P: F. y7 n$ y Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! G# h' K7 n" A* i# ?4 X3 n6 [
烤大西洋扇貝$190公仔箱論壇0 O+ H. }: e( l) e1 r
; ]! N. `4 b, L- ^' gwww3.tvboxnow.com快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。www3.tvboxnow.com$ A! H( h# y: v" F$ v
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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K* H3 H2 ]& ^! a0 i2 q公仔箱論壇朱古力忌廉撻$90
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$ c |: H# `: A7 u, ]7 B; h公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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) R7 n- a! E1 _4 k5 y3 P( Q# ytvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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