吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。$ ~$ T7 v J7 X3 ]+ M) J; R& K ?
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穀飼肉鬆 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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1855穀飼牛7 T/ h: G F9 Y0 J& h. Y9 D V
+ O6 c0 P; D0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
2 U+ S, w( B( x8 ~" {2 }- etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 B7 B; B+ m% }
D.A.風乾牛
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1 c: ~7 T( E$ }7 R) a$ b- fwww3.tvboxnow.com肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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$ f: V6 @* ^$ j" J9 C/ A$ x澳洲 M7和牛
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: b" D# C7 C8 j V# r, ]tvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 e) l' y$ r# o9 S5 s& `9 |- G
/ Q, W# I e4 t( K* j4 g( L5 owww3.tvboxnow.com海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb, v" a/ T" S5 b+ X* ^$ z
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ c) j% R1 z5 I: }
. p3 t0 ?. G/ q8 e2 }煎鵝肝9 }9 v; G/ D0 R" A6 j% e
! m; f9 J- D9 e' N' U+ V. Ktvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 # K C- L, a2 d0 N* Y
1 f5 x0 T! l+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝牛柳自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i- h! q# X8 E/ _# h) [
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 G/ Z7 T# _7 R+ a3 k
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
Y$ A2 g k+ h: `9 E0 m原價：成人$338、小童$238
. Q7 p7 K9 U7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ \4 [* u! M1 _9 Z! h
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
3 }, l, ]/ Z, h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o) a& ]0 X' C; r七二折嘆牛 送太湖大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ K1 Y% _' M- w$ n
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+ J5 S1 I7 X7 K% v+ |( {% B( Z近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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7 e! m/ q( q \4 ?0 A5 k M煙肉牛柳串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O# ^/ K4 I8 d E- v$ ^" J4 D
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 P( R) J+ M
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菲律賓虎蝦www3.tvboxnow.com# q4 D9 d& G+ P
! t: w+ b: u, J' n6 z4 }6 p% s蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。2 G4 b1 d2 R/ i, p* ?$ |
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牛仔骨www3.tvboxnow.com$ |2 }" L( Q/ J) G. b9 @' L6 Z
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇# ]* ]9 C Y/ h/ K
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大閘蟹
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1 b: N( M$ N, L太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmwww3.tvboxnow.com J% m: U0 O4 a; W: `! p6 u
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)9 z9 i. _7 W3 z+ d. {' q, R4 L
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六八折享自助餐tvb now,tvbnow,bttvb6 q; U* h6 S" s; f- T
& A2 e' K2 ^4 {' d8 d5 K- s mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 www3.tvboxnow.com0 ~* t2 l, i4 F- t
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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