土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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雲貴川米線勁辣掛帥www3.tvboxnow.com$ e& Z: M5 J" o
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。www3.tvboxnow.com! p$ v5 g' c9 K9 |
, @2 w! }: ^& g/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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8 }1 [& ~7 J4 z+ x8 d. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
b) D+ B3 v' M* L9 p$ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 P( d# ?; C6 d& H! o0 \
父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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! b: m: e6 v5 i/ m2 J, T: [) y" C5 h公仔箱論壇■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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6 Q& P9 i" V' x/ i5 @ ]8 w■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。www3.tvboxnow.com) M7 r4 g3 x* A
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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! p4 j6 k7 \/ R" L4 p4 Rwww3.tvboxnow.com中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。8 w) M2 t* P+ t, M8 W$ z7 `+ ?# e
! @. k2 K" T6 Y, c! i! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
! U: U: S S3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U: l8 b6 H. g% c. Vtvb now,tvbnow,bttvb酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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" R6 j9 e6 l. A: D" n( r公仔箱論壇小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31/ n7 O3 q8 X7 }5 P b7 \$ r1 D7 n7 X
) n5 m3 f" r7 z$ \$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e; @! ?- I: @: t Q
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26www3.tvboxnow.com# p6 {8 y1 Z0 S7 L
5 L1 L& u9 e: \& M2 f, W$ o米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 ?. D' i4 ^' z0 K4 c7 T
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; @! r9 R E: p! \5 q
" p: ^* |+ }! D5 z公仔箱論壇台式奶茶大杯抵飲
, f2 U$ `9 n# N5 M$ o見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。公仔箱論壇" @/ I# g& P, g& U' c! d4 C
% H; O& s( ]* R# z8 `: o, X8 x: a500cc波霸珍珠奶茶$10
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/ r' D" b" { J' ?3 b4 A" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。) F/ \; {8 T! Z ^! S8 @5 U) z& g0 B
. l/ }' ?( H2 B8 S- _公仔箱論壇500cc朱古力珍珠奶茶$10
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。3 I# V/ W- m; k* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. h, X7 s4 O- b
豬仔包$8 tvb now,tvbnow,bttvb& a" j) |2 E) h
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L& D8 ^4 X# y- k
+ U: X' Y; U; w6 o, b, e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~5 v# f( V( b" ^$ m" G, B hb.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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( K; P3 u3 F! D5 f z, i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃甜品芒果夠鮮
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, n& C% c& n5 W* z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 tvb now,tvbnow,bttvb& D" D9 K0 c1 |/ d9 `. T, \9 _
* Z" x w- ` b$ M3 r; ztvb now,tvbnow,bttvb藍莓芝士餅$25; a, n% r3 t, [/ k" c6 T. [
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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芒果腸粉$22
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* Y2 r/ ?/ N/ ~; ~5 ~% I* X皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
6 }" ]: c Q n; a' [$ A+ Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Z- F+ P% o4 U# S4 N9 B/ d
芒果綿綿冰$25
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7 Q8 w& Y, z; w: c5 \. P8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。公仔箱論壇" o6 X# n6 h0 `! j3 d+ D1 Z
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$ l3 x: K' y* C8 E: J7 Qtvb now,tvbnow,bttvbc.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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小炒王人氣飯堂; a0 b- S3 Q3 L2 x$ g* P
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
; M+ e0 D. u8 o" V5 Y2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h5 @- P5 u, ? V( I, S! U; Y公仔箱論壇廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
2 e/ E* t: n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k2 D! f% s7 l( u
帶子海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- X& F8 k y/ E$ K
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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( v, g4 y8 h8 T. x2 I# atvb now,tvbnow,bttvb順德污糟雞$68
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G3 Q, k; p$ P' _) l4 Z. Ywww3.tvboxnow.com污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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蓮藕燜腩仔$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' f% I* Q# _# D" W: {; n
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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& {3 `! O# E+ y, x2 D- S0 W. iwww3.tvboxnow.com街坊粥品魚皮爽脆 # z% |" i1 L @ W3 x5 d
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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1 |5 B( \3 v$ t6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」公仔箱論壇) c- q/ I( s' L2 g
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4 N4 @8 G6 O5 S, R公仔箱論壇■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25
% [! S9 e" ]7 |) ]6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ N) P( j! V. _$ a `- J
魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。 K. W/ b5 [1 K z
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酥炸鯪魚球$25
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7 n6 s: ]9 m+ V/ @) fwww3.tvboxnow.com鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 L# h/ B. R- \$ K! T6 Q- x
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生滾膏蟹粥$32
9 ~( n" l) n, i e% A }) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com& F' K9 O8 P) F' ?5 D* }
膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 www3.tvboxnow.com% b( h6 W% ~/ p$ q! {# T- c8 x# U
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 M w7 f" }5 |
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。www3.tvboxnow.com/ r) s+ j% \) S
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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, v: W( A0 U" c3 |* h3 q■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- [- {. R' M% ?; l9 ^
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
; l8 ~2 w- s: \; n! N; @0 o% Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 x4 v9 \/ R* J5 l
新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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1 V/ ^, o! ^4 U. q" j切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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/ e# U" F/ a7 U$ o# Ntvb now,tvbnow,bttvb孜然香烤羊肋排$75www3.tvboxnow.com; F) N* B4 T4 D. u% v% h
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。. q i) K {) o% X( V
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8 W, k3 L2 Y2 S8 f+ K# L3 e; k! if.大漠 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _! p7 k/ {+ q
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( [( {7 E) p( b) B* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 X+ l" Y7 A% H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 U3 t3 @( u& ^" Q4 g! |" k
! n- U+ j" ~4 I+ j' t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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