中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干www3.tvboxnow.com2 T2 f( ^' o0 ~6 m: T0 C
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
1 X# ?$ H( s) A9 ]5 e/ Z4 K- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
. i2 N' A$ s2 Q& S7 ^ 3，冷藏30分钟www3.tvboxnow.com/ I: P. `: P; X7 |" j
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
, l1 q9 @0 O/ G, c8 t% J( ywww3.tvboxnow.com 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
0 K: _5 `* {9 h7 U2 u$ S, t2 t p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。www3.tvboxnow.com1 v# Q1 y- N( |
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
& G% i) U3 q3 u- l- j+ hwww3.tvboxnow.com 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。www3.tvboxnow.com! n% A0 d9 T3 p) J- U7 c4 |, Z
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
. `) w; g; q! o6 c8 t 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
5 B9 { {" R0 H公仔箱論壇 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
8 x8 X3 b0 s6 ^8 G 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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