材料tvb now,tvbnow,bttvb. i, B$ n) S! ?/ ]% a) ?7 \
魚頭 500克（半個）
) W: m* z% U/ M0 ~# ctvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片
( y! r( q2 o' O" k4 Qwww3.tvboxnow.com紫菜 半片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ {- h z, S$ f) G$ r
芋頭 200克（切塊）
7 s3 W9 z- }$ _3 O5 V湯底
5 c* T( U' u" ~# z當歸片 3片
. ^( [& q; \4 z9 H4 g& F" w杞子 10-20粒www3.tvboxnow.com4 f( ]+ M: f/ v# c: f5 {) |. u; s/ A
上湯 適量- u8 P, Z5 ?" \ ?9 F. n9 Y
鹽 適量
( v9 h' x3 L# E- F Q3 F$ Q公仔箱論壇胡椒粉 適量
! y% V) Z9 Z+ t* Y9 @3 ]www3.tvboxnow.com麻油 適量! M7 q; Y1 a. q7 [
醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ D' B& \* Z5 D1 M
紹興酒 適量
) E- p# }9 z; o2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ ^" R/ m1 X/ ]公仔箱論壇1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
: h& P7 f. B: J0 A% Y# W! b6 T3 ~4 `公仔箱論壇2）把芋頭炸過，備用。7 g1 a7 e& Y$ x$ j- L# w! O
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
% e' B% v; H+ A% i( t. f3 g8 B公仔箱論壇4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
- J2 ~0 K B! X6 htvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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