肝病患者不能吃的五種蔬菜, z5 Z9 S# l5 [3 Z8 h3 U- O1 e
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
+ _0 `3 n$ A! j$ @. h) u幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。tvb now,tvbnow,bttvb- o3 j: r5 A+ W+ \* G
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。6 @7 O8 M3 f5 A8 o) N
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄www3.tvboxnow.com/ @: X y# s1 M6 L' W$ E, x8 R; }
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
& e3 O' J) i' }+ w m7 Z; Hwww3.tvboxnow.com而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。公仔箱論壇7 K+ P% G" j: \8 Q% U/ B
2 K# ^0 _9 O: z; D! B+ |2 l 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
* S% _; H' W* O) [, p3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
; p5 N1 H2 e; B/ L# S5 o8 ftvb now,tvbnow,bttvb因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
, J7 ` n; V9 c" N: }& M1 y) { 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
, u w" g! N' O/ K1 Swww3.tvboxnow.com如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火# K' ^1 @7 o: P5 G% `
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。公仔箱論壇, I+ {! C. l+ a! y
+ y$ M# q$ |. F 5、炒苦瓜不焯
* h' j! Z0 c/ O _公仔箱論壇 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
