來源：大洋網1 w% h3 |2 D" z1 k" Y, m; z
' ]$ m5 }& O' h- [1 ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- o. r& ?1 y% Z& q: w7 q
公仔箱論壇3 i' G( I5 z2 q+ X2 }" ]
Why Use a Weight Lifting Supplement?
( Y* B H$ E$ ~. D1 m公仔箱論壇公仔箱論壇) v9 M1 `6 N7 _( p' V9 e( K
“世界上再也沒有比意粉更好吃的食物了。”———可愛而又懶惰的加菲貓如是說。關於意粉的起源，有人說是源自古羅馬，也有人說是由馬可·波羅從中國經由西西里島流傳至整個歐洲，可謂眾說紛紜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( O- g" d: j8 S! A
% o% E2 q7 y' Y% M2 E r1 R2 B5 W) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉，對村上春樹而言，是“孤獨”的代名詞；對追求時尚的人來說，則是“小資”的象徵。意粉的形狀多樣，長的、寬的、貝殼形、蝴蝶形……做法五花八門，(火局)、燴、湯、涼拌……用心烹調出來的意粉，不僅是美味誘人的料理，更有著溫暖、幸福的魔力。那麼，就讓我們到意粉的世界裡走一回吧。 www3.tvboxnow.com7 c9 y0 J3 T2 Z6 ~' J S) J: B6 t
, Q) L$ ^1 m2 F# z
5 c3 S. N% c' i- ]www3.tvboxnow.com
9 K) P- D# {. mwww3.tvboxnow.com* T2 [* V$ w6 J h- D2 _, a
How Can Green Tea Benefit My Family? tvb now,tvbnow,bttvb D6 i: N: I5 e
公仔箱論壇$ E0 N) S6 W5 K% [
意粉的靈魂www3.tvboxnow.com" e: d5 t+ D; B/ E9 u) L" h6 x
) x* Z' T. z2 @有人說，醬汁，是一份上好意粉的靈魂。意粉本身平淡無奇，就像中餐裡的飯一樣，只有配上可口的菜餚，飯方才顯得美味。因此，絕佳的醬汁，是意粉精髓的詮釋者。
) S3 M+ f# ?: I/ w# o$ y4 ctvb now,tvbnow,bttvb
& e9 x7 l- m. J& i; p& R“轉叉大法”
5 `. ?( v$ r; \ `6 G: A. {$ S2 hwww3.tvboxnow.com
6 y( P" h, _) u; stvb now,tvbnow,bttvb意粉的醬汁大致可分為四種：紅醬、白醬、青醬和黑醬。紅醬是以番茄為主製成的醬料，通常所說的肉醬就是紅醬和絞肉的結合，白醬是以忌廉為主打的醬汁。這兩種醬，可謂是最為人們所熟悉的。羅勒、松子粒、橄欖油調成的青醬，墨魚汁煮成的黑醬，則較為少見。
8 A8 N1 |0 P+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g. b1 E$ g! C8 \6 Q另外，牛油和芝士也是意粉中不可或缺的部分。牛油沒鑊氣，不會損傷食材本身的營養成分，更能給食材添加一份獨特的香味；芝士的濃香更是讓那些對芝士情有獨鍾的人欲罷不能。 “芝仕堡意粉餐廳”的主人黃先生告訴了我們一個關於芝士的小秘密：從冰箱裡直接拿出來的芝士，跟意粉中的芝士，吃起來無論從香味，還是口感，都是截然不同的。這其中的奧秘，就在於芝士在220℃的溫度下，會產生物理變化，變得更加軟滑香濃，而這也正是意粉誘人香味的所在。 www3.tvboxnow.com: }: C; D9 j) S* V* C. s. C$ c
公仔箱論壇 `/ t( R! \% G q0 ]! j2 b, A
tvb now,tvbnow,bttvb6 F- d8 j' r f4 Q6 j* j/ k4 @
& i& B4 j, Y. S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! m5 S* D. e7 ]* ]
Foods To Avoid That Cause Bad Breath " U# e5 M/ k7 i
公仔箱論壇6 i5 _3 U6 V9 y7 z+ i$ L
意粉的魔幻
5 B: C* d4 l$ C% z公仔箱論壇
. e7 z% G% R) l, x6 }2 F7 B! V常常跟食客打交道的意粉，一種是長條意粉，一種是通心意粉。因此，在不少人的心目中，這就是意粉的全部。孰不知，意粉可是擁有魔力的料理，外形變幻多端，色彩靚麗動人。
! E/ n% c: F, c% [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A7 m6 x! b# N# o7 _/ }www3.tvboxnow.com意粉形象萬變，有捲形、長條形、管狀，還有貝殼、蝴蝶、餃形、心形等形狀。卷型的意粉通常為螺旋意粉；長條型意粉又可分為天使細麵、扁細麵、寬麵和千層面；管狀的意粉可以是彎管、長管狀的，也可以是斜管通心粉，很有嚼勁。 1 K7 _$ n1 i- }4 Q- W8 [) F \: |
; n1 |- K/ G1 J% Q+ }/ O4 c. Z$ l
不要以為意粉多變的形狀只是毫無意義的“花招”，其實不同的形狀是為了配搭不同的醬汁。細圓的長條面一般搭配濃稠的醬汁，通心粉則佐以相對清淡的醬，如白醬。原因很簡單，長麵條吸附醬汁的能力不及通心粉，濃郁的醬汁才能襯出這類意粉的味道。而通心粉吸附力強，濃烈的醬汁反而會破壞了意粉本身的口感。如果再以紅酒配上香濃的意粉，白酒配以清新的意粉，一個字———正。
1 ?0 T1 N9 j8 l& g/ I/ L$ m$ x2 e! Q% E& d! H+ m( _9 U
除了原色意粉，摻入各色天然食材後，意粉又幻化出紅、橙、黃、綠、灰、黑等色彩。混入紅甜椒的紅色面，混入紅葡萄或番茄的橙色面，混入南瓜的黃色面，混入菠菜的綠色面，還有摻有葵花子粉末的灰色面，墨魚汁的黑色面，無不讓人眼前一亮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ z& ?6 a8 x! y: j- t( S) t
. \6 r2 H) @+ r) X
+ O: \( |5 b# V( n9 P: }
; w7 j# t0 b- h" T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb- l1 N7 n) q+ R% h5 x
Think Zinc - An Essential Nutrient TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F2 r% Q$ Z1 |5 n* V& J+ R/ H
公仔箱論壇5 `' q+ L) r9 q+ y% I$ |& I
意粉的煮法
1 i6 c2 G. }9 T0 u& v$ F公仔箱論壇$ Y; F; R. \: t/ [2 A/ Z. q
意粉有乾、濕之分。意大利南部的人喜愛幹意粉，而北部人則愛好新鮮的濕意粉。現在超市出售的意粉一般為乾意粉，雖然口味和新鮮意粉稍有差別，但卻保證了意粉的質量。 / E/ }7 N. w' t! o: R' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 D6 ~" |" p" N' v4 o( X' e; n
都說意粉是基石，任你再多變，也得打好了基礎才能成佳餚。好吃的意粉要煮得恰如其分，沒煮熟會太硬，煮過頭又太爛。黃先生煮意粉的秘訣就是在意粉九成熟時，將其撈起，用布蓋上，靠蒸汽燜熟意粉。而當掰開的意粉呈現出中間的白心，意味著意粉已經九成熟了。據說正宗的意粉不但煮不爛，用水泡過後也不會吸水。
8 x7 E9 m2 ?! r, s& Z3 Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb
; [: w/ ]4 z3 s6 i3 L& qwww3.tvboxnow.com煮意粉步驟： www3.tvboxnow.com+ r3 L, k+ B3 }* b
& k8 E( D2 v8 e! }3 v7 F4 btvb now,tvbnow,bttvb1、煮熱一鍋水，然後加一撮鹽，因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。 tvb now,tvbnow,bttvb n: p* ~& V3 k- @
tvb now,tvbnow,bttvb$ S i: v, M4 V, \ c
2、水燒滾後，垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒。
9 R6 n, |5 s- r2 ^% Y, E* f$ z公仔箱論壇( ]5 k+ F1 d% T, z. B7 H9 L
3、待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，用筷子攪拌一下。 公仔箱論壇/ t, } [/ H& a( T
9 _+ L" E; r/ X4、依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮，一般來說，煮傳統式意粉，7-9分鐘即可。 www3.tvboxnow.com8 d; G9 ]) O- z# e! G) W: c
6 p+ T! B @- G5、熄火後蓋上蓋子燜數分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 r4 o, g( _- x( ]
tvb now,tvbnow,bttvb, x9 j+ t7 w. r+ k0 A5 v
* p; a# t% Y& g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; |+ Z( R& m6 d( e' L# i g! c5 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) f" }" Y. z9 q5 N
+ I( {/ e I G
Omega 3 fish oil - The Evidence " _0 @! N0 C1 ?8 M8 m$ u
) y" j0 Y+ Z3 ^5 `# y
推薦菜式
3 i( o" ~* G* E( J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 s' a. u+ C2 b( d6 F
7 ^9 S1 ]( L; L! X$ c3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間和煮後燜意粉的時間需視乎意粉的厚薄而定，如果喜歡吃爽口、硬身的意粉，烹調時間可調短。煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置後可再沖水，意粉便會回復原來的彈性；又或是用少許油撈一下，便不會粘住。
' Z5 _; n$ t6 u' _
, v* M# _6 V" L& I公仔箱論壇推薦菜式0 a" V( ]$ D0 e1 D
" H" v) v" J7 { U! t
葡汁海鮮意粉：香濃的葡汁以白醬做底，摻上香料而成，面上的蟹柳和鮮魷爽口鮮甜。 % r) F+ C! E, I% \ L
) z! \$ f$ b/ q; O* c" Htvb now,tvbnow,bttvb番茄吞拿魚意粉：新鮮的番茄混上打碎的吞拿魚肉淋於意粉之上，爽滑的通心粉吸足了清淡的醬汁，酸酸甜甜，很是開胃。
! s; R# ]0 V5 M0 M! ~$ W公仔箱論壇# q1 r/ R% Y( F# W% e
芝士奶油松子汁香腸意粉：名字很長，光看名字就能知道裡面的材料，芝士、奶油、松子混在一起，那種香味保你難忘。肉醬千層面：一層面，一層醬，再一層面，再一層醬……如此疊加，讓美味升級，送面入口，任美味在口中引爆。 |
發表於 2007-11-15 07:25 PM
| 
