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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 www3.tvboxnow.com3 D" x `+ E/ c; D9 ?
材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 k" p# \+ ^# y+ W* Q n
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克 公仔箱論壇9 { z: W/ L7 F0 J9 G0 }# b$ V
（糖的量请自行调整，否则会太甜） tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 o% q) ^% n8 B
做法： * k* H- h4 ]% v$ @& H% u: {7 p$ a
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R y1 S% ~# y& ^0 q1 p
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。$ {. L7 E6 [: s
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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