花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
- M7 A2 a" W c; R# @& u 腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [" J- n0 }: s( s) Y4 g
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
# ^2 C5 N# Z! {' f6 Utvb now,tvbnow,bttvb 此量爲3-4人用。
1 p* Z7 B4 D& `% N2 Qtvb now,tvbnow,bttvb , a9 |2 H5 @7 T) }+ h( i
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。www3.tvboxnow.com) s; }( D3 Z; K& v" F
* C0 D# P2 v2 d: o5 o1 ftvb now,tvbnow,bttvb 枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
9 s% l8 d# w" J6 x; E3 [4 o* u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 o! Q" K1 Z
 公仔箱論壇! r% ?' @) g& i5 G9 s- C; d( p
 . a- u4 } c8 u
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
, C2 n# s' V; i5 }% S3 J7 } www3.tvboxnow.com' Q8 W+ S2 X& j) [1 A( a
下油镬慢火煎至微黃。
. K1 [5 ^3 G) W1 z; b5 U
) A4 F) [: L. H ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗8顆洗淨，浸泡去核
) U5 b% H& o9 W8 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* T1 @3 Q: v) ~8 x
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。公仔箱論壇8 y) ^+ n+ W8 u
) O* f- z5 `8 E! u+ L公仔箱論壇 武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。公仔箱論壇! Y/ f( ~- m! V; Y
( s1 u0 ]1 r3 A4 G 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
